Stjärnkockar och kändissås — din guide till matupplevelsernas Jönköping

Jönköpings krogscen har utvecklats snabbt de senaste åren och erbjuder både avancerad gastronomi och populär street food — som blivit snackisar bland matälskare.

Det är i kommunens östra delar den lokala smaken, eller ”terroir” det ofta talas om i mat- och dryckessammanhang är som tydligast. Här ligger nämligen Äppledalen. På de soldränkta sluttningarna ner mot Vättern formligen exploderar äppelskörden i ett färgstarkt fruktfyrverkeri under tidig höst. Vid Rudenstams görs must, vin, cider och till och med ett calvadosliknande destillat som lagras på ekfat.

Det finns en rad kaféer och gårdsbutiker i det bördiga landskapet och självplockning av exempelvis majs. Besök gärna Grafitgrå och njut av deras populära flatbreads eller annat fika.

Bygden mellan Huskvarna och Gränna är en stor upplevelse — inte bara för smaksinnet!

Äta i Gränna — mer än polkagrisar, upptäck Grenna Hotell

I Gränna har den randiga turistmagneten polkagrisen fått konkurrens om uppmärksamheten när Grenna Hotell skördar ständiga framgångar med sin uppmärksammade matlagning. Krögaren Martin Karlsson sadlade om från trumslagarjobbet för inte så många år sedan och hans upptäckarglädje bland råvarorna tycks outsinlig. Både i tävlingssammanhang och i köket på det anrika hotellet strax nedanför huvudgatan, där Greta Garbo ska ha bott flera gånger.

Var beredd på ett lokalt smakäventyr på tallrikarna, varför inte inbakat i ”Polkapaketet” som bland annat består av polkagrisbakning och en tur till Visingsö före kvällens middag.

Restaurangupplevelser nära Vättern och Jönköping

Mellan Gränna och centrala Jönköping finns flera krogar som är värda ett stopp (och till och med en omväg). Här får du tips på några av de bästa matstoppen utmed Vättern.

Huskvarna Stadshotell — mysigt i den internationella fabriksstaden

Personliga Huskvarna Stadshotell lagar mat från grunden i ett kök som gärna väljer det närproducerade. Det är smidigt att svänga av från E4:an eller att kliva av bussen strax intill, och för den som vill ta en promenad är det bara några kvarter till det anrika fabriksområdet där Husqvarna (ja, med q) tillverkat allt från järnspisar och gevär till motorcyklar och symaskiner som spridits över världen.

Slottsvillan — charmigt vinmys i slottsmiljö

Tornet till Slottsvillan i Huskvarna sticker upp lite diskret vid foten av berget men miljön är just så anrik och glamourös som det låter. Det märks förstås på restaurangens menyer, med bubbel-, ost- och vinprovningar i de nästan osannolika disponentsalongerna intill vattenfallet och den gamla Husqvarnafabriken. Men trots pampig miljö och kulturhistoria är det familjeägda lilla hotellet både charmigt och mysigt.

Centrala Jönköping — stort urval i den växande restaurangstaden

I centrala Jönköping är restaurangutbudet tätt och brett — här finns något för alla smaker, oavsett om man prioriterar gastronomi i lugnare miljö eller en bra middag i trivsamt krogstök.

Brasserie Park — pålitligt och poppis

Mitt i stan med bara några minuter från järnvägsstationen ligger pålitliga Brasserie Park. En stor och elegant träffpunkt med inglasad gård, klassisk brasseriemeny och inslag av svensk husmanskost bland ostron och bubbel. ”Brasset” passar hela dagen, från bar till bord och loungefåtölj — med eller utan resväska.

Uppskattat Stuk med Benjamin Ingrossos favoritbullar

Bistro-kafé-bageriet Stuk öppnar tidigt och stänger på kvällen så det bör finnas chans att knipa en plats i vimlet intill plåtarna med nybakade croissanter. Bland personalen är det tätt med meriter från krog- och bagerisammanhang och nivån på bakverk och mat är hög.

Exempelvis har en av de båda unga ägarna medverkat till ett svenskt silver i kock-VM, Bocuse d’Or.

Cool och trevlig stämning, naturviner och bullar som artisten Benjamin Ingrosso utropat till ”den bästa han ätit” från folkparksscenen i Huskvarna!

Bada Bing — biffiga burgare med lokal touch

Det fanns förstås hamburgare i Jönköping tidigare, men i raden av nya ställen som serverar ambitiösa ”gastro-burgare” i restaurangmiljö var personliga och rustika Bada Bing bland de första. Här finns en slappt snygg inredning där du exempelvis kan beställa ”Smålänningen” med stekt lök från den omfångsrika menyn. Denna, och andra bra hamburgerkrogar finns att hitta på flera platser i Jönköpingsområdet.)

Lollinonna = galen mormor med vinkoll

Krögaren bakom enkla ”hål i väggen-stället” Lollinonna ligger bakom flera uppskattade krogsatsningar i Jönköping genom åren efter att ha flyttat till Småland från Stockholm.

Häromåret drev hans team den uppmärksammade sommarkrogen på gotländska Furillen, och ambitionerna är fortsatt höga i den vitkaklade bistrolokalen. Framförallt gäller det vinutbudet som överraskar i det avskalade sammanhanget där utbudet på menyn är litet och av det enklare slaget — men väldigt gott!

El Gordo — spanska mål hos HV-stjärnan

Jönköpings egna ishockeylegend David Petrasek la klubban på hyllan och isen i cócteles-glasen när han drog igång spanskinfluerade El Gordo på (nästan spanskt) soliga ”bryggan” utmed Munksjön.

I de snygga lokalerna serveras bubblig cava och mängder av olika tapas ”som i Barcelona”, det vill säga i den ordning de blir klara.

Ciro — Jönköpings hetaste italienare?

En blixtsnabb gräddning i 450 graders ugnsvärme — så blir den kalljästa degen hos Ciro en biljett till ”det närmaste du kan komma Neapel, i Jönköping”. Vid sidan av pizzor med San Marzano-tomater finns en bred italiensk meny med pasta och apertivo-drinkar.

Napolitansk pizza serveras också på Hantverk1 som ligger på Väster. Ett ungt ställe som fokuserar på öl i baren och lägger chokladkrämen Nutella på pizzan till efterrätt.

Nikki bar — snygging med spanläge

Snygga Nikki bar har långa öppettider och börjar redan med frukost bakom de stora glaspartierna som betyder vidvinkel över folklivet i de centrala delarna. Stor uteservering nära Bauers brygga på sommaren, en rejäl vinlista och förstås — glammiga cocktails.

Lyckta dörrar — för öppna sinnen

För den äventyrlige matälskaren rekommenderas krogen Lyckta dörrar, dold i en anrik disponentvilla i parken bakom Hälsohögskolan och nära Munksjöns gamla pappersfabrik. Inte bara dörrarna är lyckta, hela menyn är hemlig i förväg och du får helt enkelt lita på att köket i den historiska miljön levererar. Och, det kan du göra!

Sveriges bästa kebabsås!

Det går knappast att beskriva en smakresa genom Jönköping utan att nämna det tillbehör som blivit en nationell snackis i inte minst sociala medier — den lokala kebabsåsen! Sveriges allra bästa enligt många, och på sitt sätt också ”terroir” som en del av matkulturen.

Kebabsåsen hittar du nästan överallt och många har sin personliga favorit. Fråga en jönköpingsbo var den är bäst, och — håll koll på krogutbudet i Jönköping.

Det tillkommer ständigt nya upplevelser.