Kålgårdens svampodling

Upplev ett kafé utöver det vanliga! Kålgårdens svampodling är ett litet kafé och gårdsbutik förlagt i containrar mitt i Jönköping. I lokalen odlas dessutom den delikata svampen ostronskivling i ekologisk kaffesump som samlas in från restauranger i stan.

Bakom konceptet för Kålgårdens svampodling står Jönköpings Odlingar som är en grupp av entusiaster som har satsat på filosofin att ta tillvara på restprodukter lokalt. I två containrar nära den populära lekplatsen på Kålgården odlas här ostronskivling ur kaffesump.

Lokala produkter i gårdsbutiken

I gårdsbutiken hittar du en rad olika produkter så som lokalt rostat kaffe, lokalt producerad äppelmust, glass från Gränna. Ta även chansen att köpa fryst svamppizza och fryst svampburgare – mer närodlas kan det knappast bli när svampen odlas direkt bakom kassan.

Förutom svampen har entusiasterna som driver odlingen även en lokal fiskodling där de föder upp de tropiska fiskarna Niltilapia och Afrikansk ålmal som är utmärkta matfiskar. Dessa går också att köpa i gårdsbutiken.

Ta chansen att uppleva ett kafé utöver det vanliga där du dessutom hittar en rad mängd lokala produkter.

I närheten

I närheten ligger Kålgårdsparken med en rundslinga som passar bra för barnvagn. Här finns en modern skeppsättning, utegym, lekpark, labyrint och hundgård. Kålgårdsparken ligger dessutom granne med Rocksjöns naturreservat runt sjön som med närhet till John Bauers Park och Knektaparken. Passa på att uppleva den fridfulla naturen vid Rocksjön.

I närheten finner du också Jönköpings egna Science Center – Upptech! Ett perfekt besök för barn som vill ha ett glädjefyllt lärande.

Ta dig hit